10 традиционни есенни ястия | Pochehli.com
Валута: BGN
  • USD
  • EUR
  • BGN
За Поръчки: 0888632147
Добре дошли в нашия магазин!
Регистрацияregister
Разширено търсене
Вход чрез Фейсбук
Филтри

КАТЕГОРИИ

Марки
LUMINARC, Франция BOHEMIA CRYSTALITE, Чехия CRYSTAL BOHEMIA, оловен кристал, Чехия CRYSTALEX BOHEMIA, Чехия BOHEMIA ROYAL CRYSTAL, Чехия ZAWIERCIE CRYSTAL, Полша ANTILO TEXTIL, Испания СТУДИО ДЕКОР, България ХРОМ АД, България ДЕКОНА, България CRISTAL D'ARQUES® Paris, Франция CHEF & SOMMELIER, Франция BORMIOLI ROCCO, Италия RONA, Словакия RCR CRISTALLERIA ITALIANA, Италия BLOMUS, Германия DALPER, Португалия PHILIPPI, Германия VICKO, Гърция LANCASTER MODA MOSTRA, Гърция VIN BOUQUET, Испания JAMIE OLIVER ПАНАГЮРИЩЕ 1962, България ХИМ, България L’ATELIER DU VIN, Франция HERDMAR, Португалия SILAMPOS, Португалия ADHOC Germany, Германия COLE & MASON, Великобритания INART, Гърция SKK, Германия KYOCERA, Япония РОЗА ИМПЕКС, България CAMPINGAZ PYREX, Франция ARGENTI SIMA Italy, Италия KRUPS CLAYTAN PASABAHCE TEAM PISTOL TEFAL, Франция SILIKOMART Italy THINKLE STARS KITCHEN CRAFT, Великобритания RAVENHEAD, Великобритания TYPHOON, Велиобритания ROMMELSBACHER, Германия DIAMANTE GLASSWARE, Словения VERA EXCLUSIVE, Словакия DORMIA, България FREITAS & DORES, Португалия ARCOPAL, Франция TVS, Италия BONNA PREMIUM PORCELAIN, Турция VILA RICA, Бразилия TRAMONTINA, Бразилия DAVID MASON DESIGN, Великобритания ECLAT, Франция ARCOROC, Франция INNOLIVING, Италия CASADA, Германия ARTINA, Австрия ROWENTA IVO Cutelarias, Португалия REGENT INOX BOSCH ZYLISS, Швейцария MEPRA, Италия EMILE HENRY, Франция GEFU, Германия CILIO, Германия TOMORROW`S KITCHEN, Холандия BARRIER, Русия HISAR, Турция UMBRA, Канада SABICHI, Великобритания KUCHENPROFI, Германия VIDIVI, Италия APS, Германия Виж всички

10 традиционни есенни ястия

Дата:

Всеки регион има свои традиционни есенни ястия, които приготвя и ние сме сигурни, че те присъстват на трапезата ви. Но винаги има какво да научите и да изненадате семейството си, поднасяйки есенно ястие, което не е характерно за вашия край.

Подготвили сме ви 10 традиционни есенни ястия, които се надяваме, че ще ви допаднат и ще опитате да ги приготвите у дома.

КРЕМ СУПА ОТ ... ТИКВА

Крем супа от тиква

Съставките за това есенно съвършенство са следните:

  • добре узряла тиква, нарязана на едри кубчета - около килограм;
  • няколко скилидки чесън;
  • лук (нарязан на едро);
  • червена чушка;
  • морков;
  • по една ч. л. червен пипер, лют пипер (ако обичате), сол;
  • кубче масло;
  • заквасена сметана.

Приготвянето на тази вкусна есенна супичка става по следния начин:

В тенджера с вода слагате всички продукти (без маслото и заквасената сметана) и варите, докато омекнат. Когато прецените, че са готови, отстранявате съда от огъня, добавяте маслото и пасирате. Това е!

Сервирайте с декорация от заквасена сметана.

 

 

 

ЯХНИЯ С ГРАХ, МОРКОВИ И ТЕЛЕШКО

Яхнийката с грах е сред любимите есенни ястия, които се приготвят във всички региона на страната, но точно тази рецепта може и да не я знаете.

Съставки:

  • около половин килограм телешко (ако не обичате телешко, можете да го замените със свинско);
  • буркан грах;
  • лук (ако обичате повече лук, можете да сложите и две глави);
  • 1 чушка;
  • 3 - 4 здрави и едри домата;
  • 2 моркова;
  • няколко скилидки чесън;
  • кубче телешки бульон (ако имате пресен домашен, още по-добре);
  • сол, пипер, магданоз, олио;

Нарежете всички продукти на парчета. В дълбок съд първо запържете месото, после последователно прибавете лука, чушката, чесъна и червения пипер. След като всичко поомекне добавяте доматите, доливате с бульон и оставяте яхнията да ври. Малко преди да я свалите от котлона добавяте граха и готвите до готовност.

 

 

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ЯЙЦА И СИРЕНЕ

Това е една лесна и много вкусна рецепта, която дори и съвсем начинаещите в кухнята ще изпълнят перфектно.

За да приготвите пълнени чушки ще са ви нужни няколко едри чушки, 300 - 400 грама твърдо сирене, 4 - 5 яйца и малко магданоз.

Подгответе чушките за пълнене и ги оставете на страна. От яйцата и сиренето пригответе смес като за баница. Напълнете чушките, наредете ги в тава и ги пъхнете във фурната за около половин час.

 

 

ДОМАШНО КЬОПООЛУ

Кьопоолу не е основно ястие, но пък е чудесна разядка или предястие, с който можете да зарадвате близките си.

За да приготвите домашно кьопоолу ще са ви необходими:

  • килограм чушки (червени);
  • един - два патладжана;
  • домати 2 - 3 (ако не обичате домати в кьопоолу можете да ги пропуснете);
  • чесън (2 - 3 скилидки);
  • сол, оцет и зехтин.

Изпечете, избелете и нарежете патладжаните и чушките. Избелете и нарежете доматите, смачкайте скилидките чесън. Пасирайте всички съставки с пасатор и овкусете със сол, зехтин и оцет.

 

 

ГЮВЕЧ

Продукти:

  • картофи (около килограм);
  • чушки (2 броя);
  • моркови (2 броя);
  • домати (3 - 4 броя);
  • бамя (5 - 6 броя);
  • зелен боб (около 10 броя);
  • лук (една голяма глава);
  • един стрък праз;
  • патладжан (един брой)
  • олио, сол, червен пипер

Нарежете и подправете с подправки всички съставки. Наредете ги в тава, долейте вода и покрийте ястието с фолио. Печете, докато остане мазнина. Малко преди да е напълно готово махнете фолиото, за да се запече по-добре.

 

 

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С БЯЛ СОС

Пълнени чушки

Едва ли има по-популярно есенно ястие от пълнени чушки с бял сос, но ако случайно все още не сте го приготвяли у дома, запретвайте ръкави…

Нужните съставки за ястието са :

  • кайма (около 500 грама);
  • чушки (около десетина);
  • ориз (една к. ч.);
  • сол, магданоз, черен пипер

За соса ще са ви нужни 3 яйца, няколко лъжици брашно и 4 -5 супени лъжици к. мляко.

В тиган запържете лука и каймата. Когато са готови, прибавете ориза и чаша и половина вода. Плънката се приготвя, докато омекне ориза, след което се сваля от котлона и се поръсва с магданоз.

Подгответе чушките за пълнене и ги напълнете със сместа. Подредете ги в дълбок съд, долейте около 2 чаши вода, покрийте ястието с похлупак или фолио и печете във фурна за около 40 - 50 минути.

Малко преди чушките да са съвсем готови, разбийте яйцата, брашното и киселото мляко и ги прибавете към ястието. Когато сосът се сгъсти, чушките с бял сос са готови и можете да ги сервирате.

 

 

ТИКВЕНИК

Тиквеникът е един от традиционните есенни сладкиши и ние с гордост ви представяме неговата рецепта.

За да приготвите класически тиквеник ще са ви необходими:

  • пакет кори за баница;
  • около килограм обелена, изчистена и настъргана тиква;
  • чаша едро смлени или накълцани орехи;
  • чаша захар;
  • пакетче канела.

Настърганата и изцедена тиква се разбърква добре заедно с орехите, захарта и канелата.

В намазана с мазнина тава се нареждат на редове кори, плънка, кори, плънка, докато свършат. Завършването трябва да е с кора, а тиквеника можете да нарежете преди да го сложите да се пече на квадрати или триъгълници.

Десертът се пече за около половин час на 180 - 200 градуса.

 

 

 

ПЕЧЕНИ ЯБЪЛКИ С ОРЕХИ И МЕД

Още едно бързо, лесно и много вкусно есенно десертче, което можете да сътворите само за няколко минути.

Необходими са ви няколко ябълки, 3- 4 супени л. мед, 100 - 150 грама орехи.

Ябълките се измиват, отстранява им се капачето и с помощта на остро ножче или уред за почистване на ябълки им се отстранява средната част със семето. Внимавате да не ги издълбаете до края, а да оставите „дупето” на ябълката непокътнато.

Сега ви остава само да напълните ябълките с едро смлените орехи и меда и да ги сложите във фурната да се изпекат.

 

 

ПЕЧЕНИ КРУШИ С КОЗЕ СИРЕНЕ И МЕД

Много лек и семпъл есенен десерт, който ще ви допадне със сигурност. За да го приготвите ще са ви необходими само няколко едри круши, 1 - 2 супени лъжици мед и около 100 грама козе сирене.

Крушите се измиват и разрязват през средата на две половини. Отстранява се семенникът и получената вдлъбнатинка се пълни с козе сирене. Крушите се заливат с мед и се запичат за няколко минути във фурната.

 

ПЕЧЕНА ТИКВА

 

Печена тиква

 

Завършваме с едно от най-традиционните есенни ястия - класическа печена тиква с мед и орехи.

Измийте добре тиквата, издълбайте я и я почистете добре. Нарежете я на парчета и я поставете в тавата. Полейте парчетата с меда и посипете обилно с орехите. Печете в загрята фурна (на 200 градуса) до пълно омекване на тиквата.